Crème dessert au chocolat vegan & healthy 🌱🍫

Après la crème dessert maison à la vanille voici sa version gourmande au chocolat. C’est une excellente alternative vegan et healthy aux Danette au chocolat industrielles: simple, super rapide, sans oeuf, sans matière grasse ni sucre raffiné ! Alors envie de tester ? 🙊😋 Ingrédients pour 4 personnes: 500ml de lait végétal (amande pour moi)…

Butternut rôtie et poêlée de crevettes ail/persil 🍤

Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 butternut* Une quinzaine de grosses crevettes décortiquées Huile d’olive Epices au choix: paprika, curry, piment doux… 1 grosse gousse d’ail Persil Facultatif: jus de citron, graines de sésames grillées. 1/ Epluchez et coupez la butternut en morceaux.  Placez dans un saladier avec un filet d’huile d’olive, du sel, poivre et…

Rouleaux de printemps Mangue, Avocat et Crevettes

Nous célébrons aujourd’hui le Nouvel An chinois, voici donc l’occasion de partager avec vous ma recette healthy de rouleaux de printemps à l’avocat, mangue et crevettes. C’est frais, léger, exotique et plein de légumes, tout ce que j’aime ! 😀 ❤ Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des pousses de soja, des nouilles de riz, de…

Crème dessert à la vanille, vegan & healthy🌱

Une bouteille de lait entamée et vous ne savez pas quoi en faire ? Faites comme moi! Préparez en 5min des crèmes desserts maison onctueuses et gourmandes dignes des célèbres Danette (en version healthy bien sûr 😉). Ces crèmes sont rapides à realiser, vegan et plus saines que les crèmes industrielles par l’utilisation du sirop…

Far breton aux pruneaux ~ vegan & sans gluten 🌱

La bouteille ouverte de lait d’avoine dans le frigo et les restes de pruneaux sechés de Noël me faisaient de l’oeil depuis quelques jours. « Mangez-moi, mangez-moi ! Je ne veux pas finir à la poubelle ni dans l’évier! », me murmuraient-ils. Pas le choix, j’ai enfilé le tablier et trouvé le meilleur pretexte au monde pour…

Truffes au chocolat vegan🍫🎄

100g de flocons* 6 dates medjool moelleuses dénoyautées 2 c à s de cacao non sucré 2 c à s de pépites de cacao cru (facultatif) 1 c à s de purée d’amande 1 c à c d’extrait de vanille 75g de crème soja cuisine 1 pincée de sel Pour la décoration: coco râpé et/ou…

Ginger cookies 🎄Biscuits Noël sans beurre et sans huile

160g de farine de petit épeautre integrale (ou autre) 100g de farine de sarrasin 2 c à c de bicarbonate 1 grosse pincee de sel 1 oeuf  (ou subsitut pour une version vegan) 65gr de sucre complet  (muscovado pour moi) 1 c à s de sirop d’érable 50g de compote sans sucre ajouté 3 c…

Pâte à tarte allégée 🌱

Je partage aujourd’hui avec vous une de mes recettes de base: la pate brisée allégée sans beurre. Je l’utilise pour toutes mes tartes, quiches et chaussons salés healthy. Cette pate à tarte est également  vegan: pas d’oeuf ni de fromage blanc mais de la purée de sésame et une pointe d’huile d’olive pour une pâte…

Fleur de pomme 🍎🏵

Cela faisait un moment que je voulais tester ce joli dessert facon tarte aux pommes revisitée tant à la mode sur la blogosphère. C’est désormais chose faite ! Effet « wahou » garanti auprès de vos convives, et pourtant tellement simple et rapide, c est LA recette de dessert idéal pour épater la galerie sans passer des heures…

Salade automnale pois chiche & epinards aux noix et canneberges 🌱

Apres les cookies healthy aux noix, voici une nouvelle recette, salée cette fois-ci, qui me permet d’écouler doucement mais sûrement le stock de noix du jardin 😊 Il s’agit d’une salade healthy et végétarienne sucrée-salée composée de: pois chiche, feuilles d’épinard, canneberges, noix concassées et fêta accompagnée d’une vinaigrette relevée au curry. Pour cette recette…