Soupe d’automne au panais et légumes de saison

Ingrédients : 1 gros panais 2 carottes 1/4 de chou fleur 1 petite courgette 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1/2 cube de bouillon (volaille ou boeuf) Epluchez, coupez en mocreau et faites cuire tous les ingrédients dans 700ml d’eau avec le bouillon pendant 15 à 20min . Piquez avec un couteau les légumes pour verifier…

Pain d’épices aux fruits confits sans matière grasse ni sucre ajouté

J’adore le pain d’épices et j’avais sous la main des beaux fruits confits achetés  au marché de Noailles de Marseille, du coup ni une ni deux j’ai profité d’un dimanche pluvieux pour réaliser ce cake réconfortant  idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette recette est comme d’habitude healthy, sans sucre raffiné, sans beurre…

Porridge végétal aux graines & fruits secs

Au placard les céréales kellogs ultra sucrés et biscuits industriels. Hop ! Une recette de petit déj healthy,  gourmande et pleine de fibres pour éviter les fringales durant la matinée . Ingrédients : 50g de flocon d’avoine 300 ml de lait d’avoine ( ou moitié eau moitié lait) Mélange de graines et fruits sec selon…

Chayote farcie au thon & curry

Pour 2 personnes : 1 chayote Une boîte de thon 1/2 c à c de curry (plus selon votre goût ) Persil 1 Biscotte ou pain racie Un peu de lait Parmesan Faites cuire la chayote soit entiere 30 min dans l’eau bouillante salée soit 15 à 20min à la vapeur si vous la coupez…

Pâte à tarte au miso sans beurre

Exit les pâtes brisées industrielles bourrées de beurre et conservateurs ! Il existe mille et une recettes de pâte à tarte maison, c’est simple, rapide et économique, alors on retrousse ses manches, sort la farine et hop en cuisine ! Ici je vous propose une version de pâte à tarte light au miso qui se…

Tarte carotte potimarron thon & chèvre

Au vu des températures et du temps de plus en plus humide et nuageux, pas de doute, c’est bel et bien l’automne ! Qu’à cela ne tienne, je raffole des courges, potirons, citrouilles,  butternut et autres cucurbitacées en tout genre. Voici un de mes « must-do » de la saison, que je réalise régulièrement: la tarte potimarron thon et…