Chayote farcie au thon & curry

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Pour 2 personnes :

  • 1 chayote
  • Une boîte de thon
  • 1/2 c à c de curry (plus selon votre goût )
  • Persil
  • 1 Biscotte ou pain racie
  • Un peu de lait
  • Parmesan

Faites cuire la chayote soit entiere 30 min dans l’eau bouillante salée soit 15 à 20min à la vapeur si vous la coupez en deux avant la cuisson.

Laissez refroidir puis retirez le coeur (partie un peu dur), prélevez délicatement la chaire des deux demi chayote et coupez la en petit cube .

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Dans un bol mélangez le thon émietté, le curry, le persil ciselé, la biscotte écrasée et 3/4 c à s approximatif de lait. Ajoutez la chaire de chayote, bien remuez et farcir les moitiés.

Parsemez de parmesan ou gruyère (j’ai une préférence pour le parmesan), arrosez d’un filet d’huile d’olive  (facultatif) et enfournez à four chaud à 180° pendant 15 à 20min.

Servir chaud accompagné de riz ou semoule.

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