Scones aux raisins secs

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  • 250g de farine
  • 1 grosse c à s de sirop d’agave
  • 50g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 130 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g à 100g de raisins secs ou canneberges

Mélangez la farine, la levure, la pincée de sel et rajouter le beurre très mou (mais pas fondu) coupé en morceau.

Dans un autre bol fouettez le jaune avec le lait et le sirop d’agave et versez sur le mélange précédent progressivement. Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine.

Ajoutez les raisins secs (vous pouvez les faire tremper au préalable dans 2 c à s de rhum), mélangez et formez des petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 15min à 210° à four chaud (surveillez bien la cuisson ils doivent être dorés).

A déguster avec du beurre salé ou de la confiture au petit déjeuner 😉

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 Bonne journée !

Astuce: Les scones se congèlent très bien une fois refroidis

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