Tapenade aux olives noires

Tapenade olives noires

Une apero improvisé? No problem! Rangez les cacahuètes, coupez une fine baguette en tranches, faites griller de chaque côté les rondelles au four et accompagnez de cette tapenade provençale ultra simple et saine.

  • 1 boîte d’olives noires dénoyautées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c à s de câpres
  • 4 filets d’anchois marinés à l’huile
  • 1 pincée de thym
  • Un filet d’huile d’olive
  • poivre

Coupez les gousses d’ail en deux, ôtez le germe, hachez-les finement et mettre dans un mixeur avec les olives coupées grossièrement, les câpres et les filets d anchois en morceaux.

Mixez par à coup jusqu’à l’obtention d’une purée grossière. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, poivrez, ajouter le thym et bien mélanger.

Servir sur des toasts de pain grillés.

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