Pain Lavash pour wrap (pain arménien)

250 ml d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 8gr de sel 400gr de farine : pour moi 200g de farine T45 + 200g d’un mélange  farine pour pain aux céréales (ce qui explique la couleur brune de mes galettes) 80g de yaourt nature  (fromage blanc, yaourt grecque…) 1/ Diluez la levure dans 5…

Mousse au chocolat vegan & healthy au jus de pois chiches

Une mousse au chocolat sans oeuf ? Non ce n’est pas une blague! C’est possible et c’est simple, economique, ultra sain, vegan et cerise sur le gâteau encore meilleure qu’une mousse au chocolat traditionnelle ! L’ingrédient magique, et etonnant de cette recette est … le jus de pois chiches! Oui oui vous avez bien entendu,…

Falafels maison, sauce yaourt citron soja

Pour 10 à 15 falafels: 300g de pois chiches cuits 1 c à s de purée de sésame 1 oignon  (la moitié s’il est gros) 1 à 2 gousses d’ail Du persil frais 1/2 c à c de cumin 2 c à s de farine de pois chiches  (ou autre) 80 ml d’eau Jus d’1/2…

Soupe carotte&butternut au curry

1 carotte 300g de butternut 1/2 cube de bouillon 1 c à c de curry 1 pincée de curcuma 1 grosse pincée d’ail en poudre 400 ml d’eau 1/ Epluchez et coupez en morceaux la carotte et la butternut. Placez les dans une casserole et versez l’eau. 2/ Ajoutez le 1/2 cube de bouillon, les…

Pain express sans petrissage

Une recette ultra fastoche de pain express sans petrissage et sans machine à pain ! J’ai utilisé de la farine de riz complet, de sarrasin car j’aime beaucoup le goût qu’elles donnent au pain mais je pense qu’ avec 500g de farine bio complète la recette doit aussi fonctionner.

Sauté de Tofu et brocolis

Encore un plat rapide, simple et bon que vous pouvez facilement adapter avec ce que vous avez dans le frigo : ajout de poivrons, petit maïs, choux fleur, oignon …