Joyeuses Pâques !

C’est la tradition, pas de Pâques sans les oeufs rouges ! Aujourd’hui nous avons célébré Pâques chez mon copain qui a des origines arméniennes. Et pour l’occasion j’ai découvert une tradition plutôt amusante. Sa maman a préparé et disposé sur la table une dizaine d’ »œufs rouges »*. La tradition veut ensuite qu’avant le repas chaque convive…

Healthy Granola aux Amandes et Chocolat

Ce Granola maison est simple, ultra rapide et surtout très sain car il est sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée! Vous obtenez un granola bien croustillant et très gourmand idéal pour les petits creux, au petit déjeuner avec du fromage blanc ou en plus gros morceaux voir en barre avant une séance de…

Pain rustique au sarrasin

  Ingrédients: 300g de farine de blé  (T65 de préférence) 200g de farine de sarrasin 1 sachet de levure de boulanger 7g de sel 300 ml d’eau tiède Facultatif: Fruits sec (raisins secs, abricots secs, noisettes concassees, cramberries…),  graines, céréales… 1/ Diluez la levure dans 3 c à s d’eau tiède* et une pincée de…

Lentilles aux petits salés et saucisses de mamie !

Je vous l’accorde, à première vue ce traditionnel saucisses lentilles ne paraît pas des plus léger et raffiné. Et pourtant !  Avec des bons produits, il est très sain et nécessite très peu de préparation. Je n’ai ajouté aucune matière grasse et utilisé finalement peu d’ingrédients mais le plat est goûteux, bien aromatisé, parfait relevé…

Houmous aux légumes grillés

1 boîte de pois chiches 2 poivrons rouges 8 tomates cerises 1 oignon 1 gousse d’ail Thym Epices : Paprika, cumin, piment doux au goût 1/ Lavez les légumes, coupez en deux le poivrons et la gousse d’ail  (retirez au préalable les graines du poivron et le germe de l’ail qui n’est pas digeste) Emincez…