Houmous aux légumes grillés

2016-03-05 22.42.16

  • 1 boîte de pois chiches
  • 2 poivrons rouges
  • 8 tomates cerises
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Thym
  • Epices : Paprika, cumin, piment doux au goût

1/ Lavez les légumes, coupez en deux le poivrons et la gousse d’ail  (retirez au préalable les graines du poivron et le germe de l’ail qui n’est pas digeste) Emincez grossièrement  l’oignon.

2/ Placez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, saupoudrez d’herbes de Provence ou thym et vaporisez de spray d’huile d’olive (facultatif). Le poivron doit être disposé côté peau vers le haut avec le thym à l’intérieur.

Enfournez four chaud position grill 200° une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Retirez le poivron par contre seulement quand la peau commence à noircir.

3/ Egoutez et rincez les pois chiches, retirez la peau du poivron, et mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir la texture souhaitée.  Verifiez et rectifiez selon vos goûts l’assaisonnement: sel, poivre, épices…

Houmous healthy.jpg

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