Healthy Granola aux Amandes et Chocolat

Crunchy granola choco amandes

Ce Granola maison est simple, ultra rapide et surtout très sain car il est sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée! Vous obtenez un granola bien croustillant et très gourmand idéal pour les petits creux, au petit déjeuner avec du fromage blanc ou en plus gros morceaux voir en barre avant une séance de sport 🙂

Donc plus d’excuse, tu oublies le granola industriel, tu vas t’acheter des amandes et des flocons et le tour est joué !

Ingrédients:

  • 400ml de flocons avoine ou autre (mélange « Bjorg sans sucres ajouté » pour moi)
  • 50ml de sirop d’agave
  • 1 belle c à s de miel
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 3 belle c à s de maïzena
  • 100ml d’amandes
  • 40g de chocolat (noir pour moi)
  • 1 belle pincée de sel
  • Cannelle ou mélange 4 épices (facultatif: je n’en ai pas mis cette fois ci)
  • 1 blanc d’oeuf ou 1 c à s de graines de lin trempées dans 3 c à s d’eau

Vous pouvez tout à fait adapter la recette selon vos goûts, vos envies et ce dont vous avez dans le placard en remplaçant par exemple le chocolat par des canneberges, ajoutant des graines de courges ou autres ainsi que du riz soufflé et de la noix de coco râpé !

Granola allege choco

1/ Préchauffez votre four à 150° et préparez un plat que vous recouvrez de papier sulfurisé.

2/ Hachez grossièrement les amandes natures puis mélangez bien tous les ingrédients dans un récipient sauf les pépites de chocolat.

3/ Versez dans le plat et aplatissez la préparation de façon à ce qu’elle soit bien compacte (libre court à votre imagination, mais la technique du verre comme sur la photo ci dessous fait l’affaire ! )

4/Enfournez 20 min (surveillez bien car ça brûle vite), ajoutez les pepites, laissez refroidir et placer 30 min au frigo avant de casser en plus ou moins gros morceaux le Granola.

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