Carpaccio de radis noir & vinaigrette légère à l’orange

1 radis noir allongé Le jus d’1/2 orange 1 c à c de vinaigre balsamique 1 c à c de miel ou sirop d’érable 1 c à c d’huile de noix (ou olive par défaut) Fleur de sel et poivre 1/ Pelez le radis et coupez-le en fines rondelles  (avec une mandoline c’est plus facile…

Tarte express poire roquefort & noix

1 pâte feuilletée 3 poires 80g de roquefort (environ) 1 à 2 tranches de jambon cru Une dizaine de cerneaux de noix 1 grosse c à s de miel 1/ Etalez la pâte dans un moule avec le papier cuisson et piquez-la avec une fourchette.Prechauffez votre four à 180°. 2/ Disposez le jambon cru coupé…

Pancakes healthy aux flocons d’avoine et sarrasin

Ce matin je partage avec vous mon petit déjeuner. Faites le plein d’énergie avec ces pancakes gourmands aux flocons d’avoine et sarrasin, idéals pour un petit déj healthy et rassasiant pour bien commencer la journée ! 🙂 Pour 3 personnes 40gr de farine de sarrasin 80g de farine T80 1 c à c bombée de levure…

Perles de coco chinoises

Les perles de coco est un dessert chinois que j’affectionne particulièrement. Pourtant lorsque j’ai découvert pour la 1ere fois cette pâtisserie (surprenante il faut le dire), je suis restée dubitative. Partagée entre le sentiment d’écoeurement à cause de la texture un peu gluante et de plaisir avec ce goût de coco bien équilibré et légèrement…