Carpaccio de radis noir & vinaigrette légère à l’orange

20160528_143624.jpg

  • 1 radis noir allongé
  • Le jus d’1/2 orange
  • 1 c à c de vinaigre balsamique
  • 1 c à c de miel ou sirop d’érable
  • 1 c à c d’huile de noix (ou olive par défaut)
  • Fleur de sel et poivre

1/ Pelez le radis et coupez-le en fines rondelles  (avec une mandoline c’est plus facile et plus rapide mais un couteau bien aiguisé peut faire l’affaire).

Carpaccio de radis noir.jpg

 

2/ Pour la vinaigrette : pressez la 1/2 orange et ajoutez le reste des ingrédients. Réservez au frais.

Vinaigrette legere a l orange.jpg

Dressez en rosace les radis dans les assiettes, et arrosez de vinaigrette.

Radis noirs vinaigrette light orange .jpg

 

 

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Votre recette figure dans la revue de blogs de début décembre consacrée aux idées originales pour les menus de fêtes, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

    J'aime

  2. Oh j’adore le radis noir! Voici une bien jolie recette! Merci 😊

    Aimé par 1 personne

    1. louison10 dit :

      Ohh c est gentil 😊😙

      Aimé par 1 personne

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