Carpaccio de radis noir & vinaigrette légère à l’orange

20160528_143624.jpg

  • 1 radis noir allongé
  • Le jus d’1/2 orange
  • 1 c à c de vinaigre balsamique
  • 1 c à c de miel ou sirop d’érable
  • 1 c à c d’huile de noix (ou olive par défaut)
  • Fleur de sel et poivre

1/ Pelez le radis et coupez-le en fines rondelles  (avec une mandoline c’est plus facile et plus rapide mais un couteau bien aiguisé peut faire l’affaire).

Carpaccio de radis noir.jpg

 

2/ Pour la vinaigrette : pressez la 1/2 orange et ajoutez le reste des ingrédients. Réservez au frais.

Vinaigrette legere a l orange.jpg

Dressez en rosace les radis dans les assiettes, et arrosez de vinaigrette.

Radis noirs vinaigrette light orange .jpg

 

 

Publicités

3 réflexions sur “Carpaccio de radis noir & vinaigrette légère à l’orange

  1. Prince de Bretagne dit :

    Votre recette figure dans la revue de blogs de début décembre consacrée aux idées originales pour les menus de fêtes, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s