Noix de cajou caramélisées au romarin

Noix de cajou au romarin.jpg

  • Noix de cajou natures (non salées)
  • Sirop d’agave  (ou sucre blanc, muscovado…)
  • Romarin
  • Épices: Paprika et curry pour moi
  • Fleur de sel

1/ Faites chauffer les noix de cajou avec un bon filet de sirop d’agave ou saupoudrez de sucre en mélangeant régulièrement de façon à ce que les noix soient toutes enrobées (perso j’ai mis un peu des deux sucres muscovado et sirop d’agave).

2/ Laissez caraméliser quelques minutes (le sucre doit être totalement fondu) pui ajoutez le romarin et les épices. Poursuivez la cuisson 3 min en remuant régulièrement.

3/ Étalez les noix sur du papier cuisson pour les faire refroidir (bien les espacer), soupoudrez d’une grosse pincée de fleur de sel et servez ! L’apéro est prêt 😉

Noix de cajou caramelisees aux epices

 

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. routid dit :

    Une gourmandise maison pour l’heure de l’apéro … Humm

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  2. Ah ça c’est vraiment une super idée pour l’apéro !

    J'aime

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