Muffin fromage blanc, banane & avoine, arôme biscuit spéculos

Muffin sains banane chocolat sans beurre

Encore une recette de muffins me direz vous, et bien oui, c’est mon petit dej’ favoris ! 😀 Mais ces muffins là, en plus d’être bien sûr sains et healthy, sont sans farine et composés uniquement de flocons d’avoine mixés. L’association banane/chocolat bien connue fonctionne très bien, mais avec en plus quelques gouttes d’arôme biscuit note spéculos c’est un pur délice…

Ingrédients pour 12 muffins:

  • 2 grosses bananes bien mûres  (ou 3 petites)
  • 160g de flocons d’avoine complets (ou de son d’avoine)
  • 225g de fromage blanc 0%
  • 2 œufs
  • 10 gouttes d’arôme biscuit – spéculos (attention la dose peut dépendre des marques il me semble)
  • 3 c à s de sirop d’agave
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 c à c de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 50g de pépites de chocolat

1/ Préchauffez votre four à 200°.

2/Mettre tous les éléments dans la cuve du robot (excepté les pépites de chocolat) et mixez jusqu’à ce que le mélange devienne un peu mousseux et lisse.

3/ Ajoutez les pépites de chocolat et remplir vos moules à muffin* au 3/4. Vous pouvez ajouter sur le dessus quelques pépites supplémentaires (hélas moi je n’en avais plus 😦 )

4/ Enfournez pour 15 à 20 min et bien laissez refroidir avant le démoulage.

Muffin allege sans matiere grasse chocolat banane

Hummm c’est prêt !! Bon appétit…

Muffin healthy banane chocolat

* Si ce n’est pas un moule en silicone huilez-le avec un spray même si c’est les petits moules pour muffin en papier. 

 

 

 

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