Pita falafels sauce au fromage blanc & concombre 🌯🌱

Voici une recette pour un lunch simple, rapide et super booooon ! Des crudités, un pain pita à la farine complète, une sauce allégée au fromage blanc… bref que des bonnes choses pour se régaler et manger sain 😉 Accompagné d’un fruit et avec une collation dans l’apres-midi vous tiendrez sans aucun doute jusqu’au dîner !

Pita falafel sauce allegee fromage blanc.jpg

Ingrédients pour 1 personne:

  • 2 falafels  (par ici la recette maison sinon cette fois j’ai utilisé des falafels vegan de la marque Florentin)
  • tomates cerises
  • 1 figue séchée moelleuse
  • salade verte
  • 1 pain pita (complet pour moi)

Pour la sauce :

  • 2 c à s de fromage blanc 0%
  • 40g de concombre
  • le jus d’1/4 de citron
  • 3 feuilles de basilic
  • sel & poivre

1/ Faites chauffer les falafels au four à 200° en les retournant de temps en temps.

2/Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc, le concombre finement coupé, le basilic ciselé et le jus de citron et assaisonnez  (sel et poivre).

sauce-allegee-fromage-blanc

3/ Humidifiez et passez le pain pita 45s au grille pain  ou 2 min au four. Ouvrez-le en deux (ne pas faire un tour complet pour pouvoir le garnir facilement).

4/ Tartinez généreusement l’interieur du pain pita avec la sauce puis garnir de tomates cerises, morceaux de figues, salade et des falafels. C’est prêt !! 🤗😍

pain-pita-et-falafel-vegan-sauce-allegee

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Carole dit :

    Miam, tu me fais envie !
    Quand j’ai le courage, je fais une centaine de falafels que je congèle.
    Bonne soirée, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. louison10 dit :

      Une centaine wahou ! C’est vrai que c’est ultra pratique et tellement bon il faudrait que je fasse comme toi car les falafels ne font pas long feu à la maison, on mange tout en 2 repas 🙂 🙂

      Aimé par 1 personne

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