Muffins aux figues, chèvre & romarin

Un pot de départ ? Ça c’est le prétexte parfait pour realiser des petits muffins healthy sucrée-salé. Apres avoir tester la version abricot, chèvre et romarin (une réussite) je vous conseille vivement celle-ci aux figues ! Une recette végétarienne, sans beurre et ultra rapide idéale pour un apéritif, pique-nique ou un lunch à emporter 🍉🌻

Noix de cajou caramélisées au romarin

Noix de cajou natures (non salées) Sirop d’agave  (ou sucre blanc, muscovado…) Romarin Épices: Paprika et curry pour moi Fleur de sel 1/ Faites chauffer les noix de cajou avec un bon filet de sirop d’agave ou saupoudrez de sucre en mélangeant régulièrement de façon à ce que les noix soient toutes enrobées (perso j’ai…

Carpaccio de radis noir & vinaigrette légère à l’orange

1 radis noir allongé Le jus d’1/2 orange 1 c à c de vinaigre balsamique 1 c à c de miel ou sirop d’érable 1 c à c d’huile de noix (ou olive par défaut) Fleur de sel et poivre 1/ Pelez le radis et coupez-le en fines rondelles  (avec une mandoline c’est plus facile…

Galettes de légumes brocolis carottes

3 c à s de flocons d’avoine ou autre 2 c à s de farine complète (1 de fécule de maïs et 1 de farine pour moi) 3 bouquets de brocolis 1 tomate + 1 c à c de concentré 1 grosse carotte 1/2 poivron (orange pour moi) 1/2 pomme de terre Un peu de…

Houmous aux légumes grillés

1 boîte de pois chiches 2 poivrons rouges 8 tomates cerises 1 oignon 1 gousse d’ail Thym Epices : Paprika, cumin, piment doux au goût 1/ Lavez les légumes, coupez en deux le poivrons et la gousse d’ail  (retirez au préalable les graines du poivron et le germe de l’ail qui n’est pas digeste) Emincez…

Pain Lavash pour wrap (pain arménien)

250 ml d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 8gr de sel 400gr de farine : pour moi 200g de farine T45 + 200g d’un mélange  farine pour pain aux céréales (ce qui explique la couleur brune de mes galettes) 80g de yaourt nature  (fromage blanc, yaourt grecque…) 1/ Diluez la levure dans 5…

Falafels maison, sauce yaourt citron soja

Pour 10 à 15 falafels: 300g de pois chiches cuits 1 c à s de purée de sésame 1 oignon  (la moitié s’il est gros) 1 à 2 gousses d’ail Du persil frais 1/2 c à c de cumin 2 c à s de farine de pois chiches  (ou autre) 80 ml d’eau Jus d’1/2…

Tapenade aux olives noires

Une apero improvisé? No problem! Rangez les cacahuètes, coupez une fine baguette en tranches, faites griller de chaque côté les rondelles au four et accompagnez de cette tapenade provençale ultra simple et saine.

Pâte à tarte au miso sans beurre

Exit les pâtes brisées industrielles bourrées de beurre et conservateurs ! Il existe mille et une recettes de pâte à tarte maison, c’est simple, rapide et économique, alors on retrousse ses manches, sort la farine et hop en cuisine ! Ici je vous propose une version de pâte à tarte light au miso qui se…