Rouleaux de printemps Mangue, Avocat et Crevettes

Nous célébrons aujourd’hui le Nouvel An chinois, voici donc l’occasion de partager avec vous ma recette healthy de rouleaux de printemps à l’avocat, mangue et crevettes. C’est frais, léger, exotique et plein de légumes, tout ce que j’aime ! 😀 ❤ Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des pousses de soja, des nouilles de riz, de…

Pâte à tarte allégée 🌱

Je partage aujourd’hui avec vous une de mes recettes de base: la pate brisée allégée sans beurre. Je l’utilise pour toutes mes tartes, quiches et chaussons salés healthy. Cette pate à tarte est également  vegan: pas d’oeuf ni de fromage blanc mais de la purée de sésame et une pointe d’huile d’olive pour une pâte…

Salade automnale pois chiche & epinards aux noix et canneberges 🌱

Apres les cookies healthy aux noix, voici une nouvelle recette, salée cette fois-ci, qui me permet d’écouler doucement mais sûrement le stock de noix du jardin 😊 Il s’agit d’une salade healthy et végétarienne sucrée-salée composée de: pois chiche, feuilles d’épinard, canneberges, noix concassées et fêta accompagnée d’une vinaigrette relevée au curry. Pour cette recette…

Muffins aux figues, chèvre & romarin

Un pot de départ ? Ça c’est le prétexte parfait pour realiser des petits muffins healthy sucrée-salé. Apres avoir tester la version abricot, chèvre et romarin (une réussite) je vous conseille vivement celle-ci aux figues ! Une recette végétarienne, sans beurre et ultra rapide idéale pour un apéritif, pique-nique ou un lunch à emporter 🍉🌻

Salade healthy figue, avocat et tomate

Pour 2 personnes: 4 figues 1/2  avocat 1 tomate Salade verte Quelques graines de courges et parmesan (facultatif) Jus de citron 1/ Disposez au fond des assiettes les feuilles de salade verte et ajoutez dessus l’avocat, les figues et la tomates coupés en dès. 2/ Parsemez de graines de courge et parmesan et assaisonnez avec…

Salade de saison Navet, Pomme, Haricot vert et Parmesan

Marre de votre traditionnelle salade verte composée? A la recherche d’une entrée légère et gourmande? Cette salade sucrée-salée est faite pour vous! Ultra rapide, des ingrédients simples et de saison, c’est la recette idéale pour une entrée originale ou pour un déjeuner léger accompagnée d’une protéine  (blanc de poulet ou poisson grillé, oeuf, blanc de…

Carpaccio de radis noir & vinaigrette légère à l’orange

1 radis noir allongé Le jus d’1/2 orange 1 c à c de vinaigre balsamique 1 c à c de miel ou sirop d’érable 1 c à c d’huile de noix (ou olive par défaut) Fleur de sel et poivre 1/ Pelez le radis et coupez-le en fines rondelles  (avec une mandoline c’est plus facile…