Muffins healthy antigaspi aux champignons, poulet et reste de soupe 🍄

J’avais dans le frigo plusieurs restes à finir avant de partir en week-end: des petits morceaux de blanc de poulet, une brique de soupe entammée et des champignons de Paris. Comme je déteste gaspiller, j’ai improvisé de petits muffins que j’ai congelés. Et finalement le résultat était top: simple, rapide et sain. Parfait pour accompagner…

Butternut rôtie et poêlée de crevettes ail/persil 🍤

Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 butternut* Une quinzaine de grosses crevettes décortiquées Huile d’olive Epices au choix: paprika, curry, piment doux… 1 grosse gousse d’ail Persil Facultatif: jus de citron, graines de sésames grillées. 1/ Epluchez et coupez la butternut en morceaux.  Placez dans un saladier avec un filet d’huile d’olive, du sel, poivre et…

Rouleaux de printemps Mangue, Avocat et Crevettes

Nous célébrons aujourd’hui le Nouvel An chinois, voici donc l’occasion de partager avec vous ma recette healthy de rouleaux de printemps à l’avocat, mangue et crevettes. C’est frais, léger, exotique et plein de légumes, tout ce que j’aime ! 😀 ❤ Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des pousses de soja, des nouilles de riz, de…

Pâte à tarte allégée 🌱

Je partage aujourd’hui avec vous une de mes recettes de base: la pate brisée allégée sans beurre. Je l’utilise pour toutes mes tartes, quiches et chaussons salés healthy. Cette pate à tarte est également  vegan: pas d’oeuf ni de fromage blanc mais de la purée de sésame et une pointe d’huile d’olive pour une pâte…

Salade automnale pois chiche & epinards aux noix et canneberges 🌱

Apres les cookies healthy aux noix, voici une nouvelle recette, salée cette fois-ci, qui me permet d’écouler doucement mais sûrement le stock de noix du jardin 😊 Il s’agit d’une salade healthy et végétarienne sucrée-salée composée de: pois chiche, feuilles d’épinard, canneberges, noix concassées et fêta accompagnée d’une vinaigrette relevée au curry. Pour cette recette…

Gnocchis panais & potiron vegan et sans gluten 🌱🍝

Connaissez-vous la start-up Alancienne? Je les ai rencontrés au festival des blogeurs culinaires en septembre dernier et j’ai été séduite par leur concept ! Ils livrent chez vous des produits frais issus des fermes et exploitations bio situées à proximité de Paris. Vous faites votre marché en ligne en fonction des produits disponibles chez les…

Pita falafels sauce au fromage blanc & concombre 🌯🌱

Voici une recette pour un lunch simple, rapide et super booooon ! Des crudités, un pain pita à la farine complète, une sauce allégée au fromage blanc… bref que des bonnes choses pour se régaler et manger sain 😉 Accompagné d’un fruit et avec une collation dans l’apres-midi vous tiendrez sans aucun doute jusqu’au dîner…

Potimarron grillé au miel et curry🍂

L’automne sonne officiellement le début de la saison des cucurbitaceés! En soupe, en tarte salée, en purée, muffin sucré ou porridge on peut tout faire avec de la courge ou du potimarron et ça tombe bien car j’adore ce légume 😍 D’ailleurs recette sucrée ou salée n’hésitez pas à partager vos idées je suis une…

Oeuf aux champignons noirs et oignons

J’ai acheté il y a quelques temps déjà des champignons noirs déshydratés dans une épicerie asiatique sans trop savoir ce que j’allais en faire. Un rapide tour sur la blogosphere, et en particulier sur le joli blog de Margot Zhang, a suffit pour me donner pleins d’idées. Voici donc après le tofu yakitori et sauté…

Tofu yakitori et sauté de légumes aux champignons noirs

Ingrédients pour 2 personnes environ: 100g tofu ferme nature thym 2 gousses d’ail 1 carotte 1 petite courgette chou rouge 4 champignons noirs déshydratés 1/2 oignon Sauce yakitori Avant de commencer la recette il faut mettre à tremper les champignons noirs dans un bol d’eau pour les réhydrater au moins 6h avant. Ils vont gonfler…

Pizza tomates séchées, roquette et parmesan

Pour la pâte de cette pizza, je n’ai pas réalisé une pâte classique mais j’ai utilisé la recette de Lili avec du son d’avoine. Elle était bien croustillante, bien cuite et se mariait parfaitement bien avec la sauce tomate maison mais si vous préférez les pâtes aériennes et moelleuses optez pour une recette plus classique….

Salade de saison Navet, Pomme, Haricot vert et Parmesan

Marre de votre traditionnelle salade verte composée? A la recherche d’une entrée légère et gourmande? Cette salade sucrée-salée est faite pour vous! Ultra rapide, des ingrédients simples et de saison, c’est la recette idéale pour une entrée originale ou pour un déjeuner léger accompagnée d’une protéine  (blanc de poulet ou poisson grillé, oeuf, blanc de…