« La religieuse des rois » ou la galette des rois aux fruits confits revisitée

La galette des rois provençale est une brioche composée de magnifiques fruits confits, délicieusement aromatisée de fleur d'oranger et joliment parsemée de perles de sucre. C'est pour moi la meilleure galette des rois (loin devant la frangipane 😉 ) et un incontournable après les fêtes de Noël. Je vous propose ici une version healthy plus … Lire la suite « La religieuse des rois » ou la galette des rois aux fruits confits revisitée

Far breton aux pruneaux ~ vegan & sans gluten 🌱

La bouteille ouverte de lait d'avoine dans le frigo et les restes de pruneaux sechés de Noël me faisaient de l'oeil depuis quelques jours. "Mangez-moi, mangez-moi ! Je ne veux pas finir à la poubelle ni dans l'évier!", me murmuraient-ils. Pas le choix, j'ai enfilé le tablier et trouvé le meilleur pretexte au monde pour … Lire la suite Far breton aux pruneaux ~ vegan & sans gluten 🌱

Salade automnale pois chiche & epinards aux noix et canneberges 🌱

Apres les cookies healthy aux noix, voici une nouvelle recette, salée cette fois-ci, qui me permet d'écouler doucement mais sûrement le stock de noix du jardin 😊 Il s'agit d'une salade healthy et végétarienne sucrée-salée composée de: pois chiche, feuilles d'épinard, canneberges, noix concassées et fêta accompagnée d'une vinaigrette relevée au curry. Pour cette recette … Lire la suite Salade automnale pois chiche & epinards aux noix et canneberges 🌱